Krav

 

På Kafé anno 1762 har vi stora krav på maten!

Kaféet är kravcertifierat på niveå två. Vilket betyder att vi bör använda minst 50% ekologiska råvaror i vår matlagning.

 

Vi på Kafé anno försöker också att kombinera ekologiska råvaror med lokalproducerade råvaror.

 

Brödet vi bakar i vårt bageri är dock 100% av ekologiska råvaror.

 

De här produkterna och råvarorna är alltid ekologiska:

  • kaffe & te
  • varm choklad
  • choklad
  • bröd
  • socker
  • mjöl
  • mjölk
  • yogurt
  • fil
  • smör
  • grädde
  • ost
  • skinka
  • ägg
  • glass
  • nötter
  • torkade frukter
  • solrosfrön
  • linfrön
  • pumpafrön
  • müsli
  • havregryn
  • grönsaker på hösten kommer från Alskogs grönsaker
  • kryddor
  • gelatin
  • potatismjöl

 

De här produkterna försöker vi att få tag i lokalt:

  • sallad
  • tomater på sommaren
  • bär på sommaren och hösten
  • honung
  • marmelad
  • rabarber